MAKALELER / ENZİM VE KULLANIMLARI - ENDÜSTRİYEL ÜRÜNLER ANSİKLOPEDİSİ
Enzimlerin Sınıflandırılması
Her enzimin 4 rakamlı bir numarası vardır, örneğin, 3.6.1.3. “ATP fosfohidrolaz” da birinci numara sınıfını,
ikinci numara alt sınıfını, üçüncü numara grubunu, dördüncü numara da kendine özgü sıra numarasını) verir.
Buna göre enzim sınıfları şunlardır:
1. Oksidoredüktazlar: Redoks tepkimelerini katalizler.
a) Dehidrogenazlar: Elektron kazandırıcı tepkimeleri etkilerler.
b) Oksidazlar: Elektron kaybeden tepkimeleri etkilerler.
c) Redüktazlar: Substratı bir redüktör aracılığıyla indirgeyen enzimlere denir. örneğin asetaldehit
redüktaz, asetaldehiti alkole redükler.
d) Transhidrogenazlar: Bir molekülden diğerine hidrojen taşıyarak onu redüklerler.
e)Hidroksilazlar: Substratlarına bir hidroksil ya da su molekülü katan enzimlere denir, örneğin, f
enilalanin hidroksilaz bir hidroksil grubunu fenilalanine ekleyerek onu tirozine dönüştürür.
Transferaz Enzimler: Hidrojenin dışında bir atomun veya atom grubunun (metil, karboksil, glikozil, amino, fosfat grupları)
bir molekülden diğerine aktarılmasını sağlarlar.
Dekarboksilazlar: Karboksilik asitlerden CO2 çıkmasını sağlarlar.
3. Hidrolaz Enzimler: Bir molekül su sokmak suretiyle ya da su molekülü aracılığıyla moleküllerin yıkılmasını sağlayan enzimlerdir.
Ester, peptit, asitanhidrit ve glikozidik bağlarına etki ederler.
a) Esterazlar: Ester bağım yıkan enzimlerdir (lipaz, ribonükleaz, fosfataz, pirofosfataz, glikozidaz).
b) Proteazlar: Peptit bağım yıkan ezimlerdir (proteinaz).
4. Liazlar: Su molekülü çıkarmadan molekülleri yıkan enzimlerdir, örneğin C-C bağı, aldolaz ve dekarboksilazla yıkılır.
Keza C-0 ve C-N bağım yıkanlar da vardır.
5. izomerazlar: Molekül içinde değişiklik yaparak onun uzayda dizilişin! değiştiren enzimlerdir. Örneğin razemaz, epimeraz.
6. Ligazlar (= Sentetazlar): Enerji kullanarak substrat moleküllerinin birbirine bağlanmasını;
örneğin amino asitlerin ve yağ asitlerinin aktifleşmesini sağlarlar.
ETİKETLER : ENZİM ÇEŞİTLERİ,ENZİM NEDİR,ENZİM HAKKINDA BİLGİ,ENZİM MSDS,ENZİM TARİFİ,
ENZİM ÜRETİMİ,ENZİM ELDESİ,ENZİM NASIL KULLANILIR,ENZİM NEDEN KULLANILIR,ENZİM NERELERDE KULLANILIR,
ENZİMİN ÖZELLİKLERİ,ENZİM TÜRLERİ,ENZİMLERİN SINIFLANDIRILMASI,HİDROLAZ ENZİM NEDEN KULLANILIR,
HİDROLAZ ENZİM NEDİR,HİDROLAZ ENZİMİN ÖZELLİKLERİ,ESTERAZ ENZİM NEDİR,ESTERAZ ENZİM ÖZELLİKLERİ,
ESTERAZ ENZİM NEREDE KULLANILIR,ESTERAZ ENZİM NEDEN KULLANILIR,PROTEAZ ENZİM NEDİR,
PROTEAZ ENZİMİN ÖZELLİKLERİ,PROTEAZ ENZİM NEDEN KULLANILIR,PROTEAZ ENZİM HAKKINDA BİLGİ,
LİAZ ENZİM NEDİR,LİAZ ENZİM NEDEN KULLANILIR,LİAZ ENZİM KULLANIMI,İZOMERAZ ENZİM NEDİR,
İZOMERAZ ENZİM NEDEN KULLANILIR,İZOMERAZ ENZİM ÖZELLİKLERİ,TRANFERAZ ENZİM NEDİR,
TRANFERAZ ENZİMİN ÖZELLİKLERİ,TRANFERAZ ENZİM TÜRLERİ,TRANFERAZ ENZİM NASIL KULLANILIR,
TRANFERAZ ENZİM KULLANIMI
HAMMADDELER ANSİKLOPEDİSİ
