MAKALELER / KLOROFİL BAKIR KOMPLEKSLERİ - Hammaddeler ansiklopedisi
E141: Klorofil Bakır Kompleksleri
E141 (i) Bakır faeofitin
E141 (ii) Klorofil Bakır Komplekslerinin sodyum yada potasyum tuzları
CI 75810
Kaynağı :
Klorofilin sentetik bakır kompleksi (E140), bütün bitkilerde ve alglerde bulunan doğal yeşil renklendiricidir. E141 ticari olarak ısırgandan, çimenden ve yoncadan ekstrakte edilir. Klorofilin deesterifikasyonundan dolayı phaeophytine formundadır.
Fonksiyon ve Özellikleri :
Yeşil gıda renklendiricisi. E141 (i) suda çözünürken E141 (ii) yağda çözünür.
Ürünler :
Birçok ürün.
Kabul edilebilir günlük alım miktarı :
Vücut ağırlığı üzerinden 15 mg/kg.
Yan etkileri:
Bilinen yan etkisi yoktur. E141 ısıltıldığı zaman bakır serbest kalır; bununla beraber, bakırın bu bileşik içindeki bakır konsantrasyonu toksik seviyelere ulaşmaz.
ETİKETLER: SENTETİK BAKIR KOMPLEKSİ NEDİR,SENTETİK GID BOYASI,SENTETİK GIDA BOYALARI,SENTETİK AZO GIDA BOYASI NEREDE KULLANILIR,KLOROFİL BAKIR KOMPLEKSİ NEDİR,KLOROFİL BAKIR KOMPLEKSİ NEREDE KULLANILIR.
HAMMADDELER ANSİKLOPEDİSİ
